公共卫生学院前身可追溯至1953年成立的卫生学教研组。2004年7月公共卫生学系成立，2012年6月更名为公共卫生学院。

学院目前下设劳动卫生与环境卫生学、流行病与卫生统计学、营养与食品卫生学、儿少卫生与妇幼保健学、卫生毒理学、卫生检验与检疫和社会医学等7个专业教研室；教学管理与专业建设、科研管理与学科建设、研究生培养与学位点建设3个业务管理办公室；党政办公室和学生工作办公室/团委。

学院现有教职工77人，其中专任教师64人，教授5人、副教授31人，博士学位51人，专任教师博士化率78.13%。特聘教授2人、省学术技术带头人3人、河南省高等学校青年骨干教师1人；具有国外学习或工作经历者占13%；在省级以上专业学会兼职者有18人。学院建设有省空气污染健康效应与干预创新型科技团队以及省高校空气污染与健康科技创新团队。公共卫生与预防医学学科为河南省特色骨干学学科、河南省一级重点学科。

学院开设预防医学、卫生检验与检疫两个本科专业。预防医学专业是国家一流本科专业建设点，2004年开始招生，学制五年，授医学学士学位；卫生检验与检疫专业是河南省一流本科专业建设点，2012年开始招生，学制四年，授理学学士学位。学院拥有省公共卫生与预防医学实验教学中心。本科生教育全面落实“以生为本”、立德树人根本任务，以国家公共卫生事业发展需求为导向，不断深化教育教学改革，大力推进研究型教学，实施本科生精英培养计划、校地联培等创新措施，构建“教-学-用-创有机结合”高素质创新人才培养模式。获第十届中国大学生医学技术大赛预防医学赛道铜奖。参与互联网+大赛、“挑战杯”、创新创业训练、专业技能大赛以及省级以上科研项目的人数占学生总数的30%。多年来超过50%的本科毕业生继续深造，年均就业率达到98%。

学院2014年获批公共卫生专业硕士（MPH）授权点、2016年获批公共卫生与预防医学一级学科硕士授权点，是河南省研究生教育创新培养基地；在校研究生定期赴国外高校短期交流、参加国内外学术会议；与国内外高校合作联合培养博士研究生。目前每年招收硕士研究生60人左右。研究生就业率为100%。

学院内设环境卫生与工程研究中心、职业病精准防治研究中心、营养与功能食品研究中心、公共健康信息中心等4个研究机构；建设有河南省空气污染急性健康效应流动监测平台工程研究中心、河南省空气污染健康效应与干预国际联合实验室、新乡市食品微量检测与风险评估重点实验室、新乡市空气污染健康效应与干预重点实验室、新乡市公共健康信息中心重点实验室、新乡市职业病精准防控重点实验室。仪器设备总值3300多万元。近五年来，学院先后承担国家重点研发计划项目、国家自然科学基金委国际(地区)合作与交流项目、联合基金重点项目、面上和青年项目以及省部级等各类科研项目40余项，课题资助经费达3000余万元；获得省部级一等成果奖2项，省科技进步二等奖和省自然科学三等奖、国家发明专利12项，发表SCI收录论文220余篇。主持和参与编写教材10部以上。

学院积极投身区域经济社会发展，利用专业特长服务健康中原、健康中国建设。在新冠肺炎疫情防控工作中，学院多名专家分别出任省学校新冠病毒肺炎防控工作技术专家组组长、新乡市新冠肺炎疫情防控技术专家组副组长以及专家组成员。学院获河南省委、省政府授予的“河南省抗击新冠肺炎疫情先进集体”，多人获省市级防疫先进个人和嘉奖。此外，作为省卫生学会普教分会会长单位，服务全省中小学健康教育培训以及中小学生健康促进工作。

学院注重国际科研合作和学术交流。与美国、日本、丹麦、澳大利亚、韩国、等国的多个大学和科研院所建立了密切的科学研究和人才培养合作关系。

学院发展的总体思路是坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党和国家的教育工作方针，聚焦立德树人根本任务，以改革创新为动力，以学科建设为龙头，以专业和师资队伍建设为基础，强化国际合作，以培养高素质创新型人才为根本，努力把学院建设成为具有鲜明学科专业特色、国际视野和较强竞争力的区域高水平公共卫生学院。